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疯狂的“新水果之王”牛油果:七年进口量增长上千倍!营养价值到底高不高?

疯狂的“新水果之王”牛油果:七年进口量增长上千倍!营养价值到底高不高?

牛油果,又叫鳄梨,是一种来自拉丁美洲的绿色果实。尽管牛油果的样貌和口感都并不讨喜,但是这并不妨碍它在中国市场受欢迎的程度。

由于品质和产量的原因,进口牛油果几乎占据了国内牛油果的全部市场。数据显示,2017年中国进口牛油果3.2万吨,而在2011年,牛油果在中国的进口量只有31.8吨。可以说,这几年牛油果在中国市场上经历了一次“爆发”。

牛油果进口井喷 七年间增长上千倍

如今,随着进口量和消费量的不断增长,牛油果已然成为了进口水果中的明星,除了关税政策的利好,还有什么原因,让鲜为人知的牛油果走上了爆款之路呢?

20世纪初,由于牛油果形状像梨,外表看起来很像鳄鱼皮。因此名为“鳄梨”(Alligator Pear)。经销商们将这种水果贵族化,也导致了潜在消费群体的流失。于是鳄梨被改名为“牛油果”,充满异域风情的名称和黄油替代者的形象,才让欧美消费者逐渐接受。

疯狂的“新水果之王”:七年进口量增长上千倍!营养价值到底高不高?

2005年,牛油果在美国的人均消费量仅为1.6千克,而到2015年,上升至3.1千克,将近翻了一番。而在中国,牛油果也经历了这样一番水土不服到网红水果的发展之路。

疯狂的“新水果之王”:七年进口量增长上千倍!营养价值到底高不高?

零售商成了第一块敲门砖。经销商不仅为牛油果单独设置展位,并且大打营养牌,由于富含单不饱和脂肪酸以及膳食纤维和钾,牛油果一度被封为“新水果之王”。这样的营销手段,使得牛油果的单店销量从每天0.7个增长到35个。从进入中国之初的80元每个,到如今5至15元一个,牛油果的价格也越来越亲民。

牛油果进入中国市场的时机,也恰逢中国电商蓬勃发展之时,很多电商平台纷纷加入了牛油果的营销大战。各路种草帖,营养师、健身达人的推介,带动了营销资源的大量倾斜,各种关联销售使得牛油果在网购中大量曝光,迅速成为了“网红水果”。

高能量也是双刃剑 客观认识是关键

在商家对牛油果的各种宣传当中,“降血压血脂”、“防癌”等招牌的海报引人瞩目,甚至,牛油果商们还对标秋葵,以“一天一个牛油果,疾病远离我”为主题,打造了大量的“网红体”文章,在朋友圈迅速传播。

牛油果被贴上了“健康食品”、“黄金水果”的标签,但是实际上真的是这样吗?

尽管有的消费者对牛油果接受程度不高,也有不少消费者已经接受了牛油果属于健康水果的这一观念,也会在日常的水果消费中进行选择。

此前,有国外媒体报道称,在一项针对1000多种食物的排名中,牛油果排名仅为418位,而备受嫌弃的猪油排名第8。所谓的健康、营养是否只是牛油果的营销噱头呢?

解放军309医院营养科主任 左小霞:单不饱和脂肪酸可以降低血中的胆固醇,所以牛油果只要适量吃,对心脑血管保护还是比较有帮助的。

疯狂的“新水果之王”:七年进口量增长上千倍!营养价值到底高不高?

专家表示,除了单不饱和脂肪酸,牛油果富含的膳食纤维、钾元素、叶酸等物质,都对人体有益。这也是它成为网红水果的基础。但是,由于牛油果具有高热量,过多食用也会引起热量超标甚至带来肥胖,消费者需要建立客观的认识,保持多样化才是均衡饮食的关键。