疯狂的“新水果之王”牛油果：七年进口量增长上千倍！营养价值到底高不高？

疯狂的“新水果之王”牛油果：七年进口量增长上千倍！营养价值到底高不高？

牛油果，又叫鳄梨，是一种来自拉丁美洲的绿色果实。尽管牛油果的样貌和口感都并不讨喜，但是这并不妨碍它在中国市场受欢迎的程度。

由于品质和产量的原因，进口牛油果几乎占据了国内牛油果的全部市场。数据显示，2017年中国进口牛油果3.2万吨，而在2011年，牛油果在中国的进口量只有31.8吨。可以说，这几年牛油果在中国市场上经历了一次“爆发”。

牛油果进口井喷 七年间增长上千倍

如今，随着进口量和消费量的不断增长，牛油果已然成为了进口水果中的明星，除了关税政策的利好，还有什么原因，让鲜为人知的牛油果走上了爆款之路呢？

20世纪初，由于牛油果形状像梨，外表看起来很像鳄鱼皮。因此名为“鳄梨”（Alligator Pear）。经销商们将这种水果贵族化，也导致了潜在消费群体的流失。于是鳄梨被改名为“牛油果”，充满异域风情的名称和黄油替代者的形象，才让欧美消费者逐渐接受。

疯狂的“新水果之王”：七年进口量增长上千倍！营养价值到底高不高？

2005年，牛油果在美国的人均消费量仅为1.6千克，而到2015年，上升至3.1千克，将近翻了一番。而在中国，牛油果也经历了这样一番水土不服到网红水果的发展之路。

疯狂的“新水果之王”：七年进口量增长上千倍！营养价值到底高不高？

零售商成了第一块敲门砖。经销商不仅为牛油果单独设置展位，并且大打营养牌，由于富含单不饱和脂肪酸以及膳食纤维和钾，牛油果一度被封为“新水果之王”。这样的营销手段，使得牛油果的单店销量从每天0.7个增长到35个。从进入中国之初的80元每个，到如今5至15元一个，牛油果的价格也越来越亲民。

牛油果进入中国市场的时机，也恰逢中国电商蓬勃发展之时，很多电商平台纷纷加入了牛油果的营销大战。各路种草帖，营养师、健身达人的推介，带动了营销资源的大量倾斜，各种关联销售使得牛油果在网购中大量曝光，迅速成为了“网红水果”。

高能量也是双刃剑 客观认识是关键

在商家对牛油果的各种宣传当中，“降血压血脂”、“防癌”等招牌的海报引人瞩目，甚至，牛油果商们还对标秋葵，以“一天一个牛油果，疾病远离我”为主题，打造了大量的“网红体”文章，在朋友圈迅速传播。

牛油果被贴上了“健康食品”、“黄金水果”的标签，但是实际上真的是这样吗？

尽管有的消费者对牛油果接受程度不高，也有不少消费者已经接受了牛油果属于健康水果的这一观念，也会在日常的水果消费中进行选择。

此前，有国外媒体报道称，在一项针对1000多种食物的排名中，牛油果排名仅为418位，而备受嫌弃的猪油排名第8。所谓的健康、营养是否只是牛油果的营销噱头呢？

解放军309医院营养科主任 左小霞：单不饱和脂肪酸可以降低血中的胆固醇，所以牛油果只要适量吃，对心脑血管保护还是比较有帮助的。

疯狂的“新水果之王”：七年进口量增长上千倍！营养价值到底高不高？

专家表示，除了单不饱和脂肪酸，牛油果富含的膳食纤维、钾元素、叶酸等物质，都对人体有益。这也是它成为网红水果的基础。但是，由于牛油果具有高热量，过多食用也会引起热量超标甚至带来肥胖，消费者需要建立客观的认识，保持多样化才是均衡饮食的关键。